旺顺京天红（北京）餐饮管理有限公司成立于2019年2月，旗下品牌京天红炸糕始于1991年的虎坊桥，发轫于南城最厚重的土地，时代新旧更迭，潮流来来去去，30余年来炸糕的口味却自始未变。京天红，用美食的笔触遒劲续写南城往事，留待一代又一代人慢慢回味。而今，虎坊桥的建筑已成为斑驳历史，而京天红却用味道建立了一座永固城池，一面承载南城的光荣与梦想，一面铭刻老北京人的情怀和念想。

然最初的京天红酒家，开业前两年生意暗淡，炸糕档口开业，依旧门可罗雀， 档口无奈关闭，几天后街坊们却几番上门询问。

被顾客的赤诚打动，本打算放弃经营的京天红创始人重振旗鼓，用之前剩下的原料再度进行制作。

出乎意料的是，经过几天的自然发酵，再次炸出来的炸糕与之前口味大相径庭，外表异常酥脆，内里软糯无比。创始人激动之余力邀80岁高龄的老北京炸糕师傅现场献艺，立志精研和传承老北京美食百年工艺。

后经过上千次的发酵、调馅和千百次的研磨调和，终成佳味。

而今，虎坊桥的建筑已成为斑驳历史，而旺顺京天红却用味道建立了一座永固城池，一面承载南城的光荣与梦想，一面铭刻老北京人的情怀和念想。

时代新旧更迭，潮流来来去去，30余年来炸糕的口味却自始未变。

旺顺京天红，用美食的笔触遒劲续写南城往事，留待一代又一代人慢慢回味。